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舌尖上的俄罗斯:图拉蜜糖饼

2014-1-22 11:21| 发布者: 门户管理| 查看: 2563| 评论: 0

摘要: 图拉饼——俄罗斯的风味特产点心之一,味道类似中国的月饼。如图,在俄罗斯我们在超市能买到的一般都是选择这种包装的图拉蜜饼【ясная поляна 托庄牌】,它口味相对还多些,一般有蜂蜜的。各种果酱的,巧 ...

图拉饼——俄罗斯的风味特产点心之一,味道类似中国的月饼。

如图,在俄罗斯我们在超市能买到的一般都是选择这种包装的图拉蜜饼【ясная поляна 托庄牌】,它口味相对还多些,一般有蜂蜜的。各种果酱的,巧克力的,坚果榛子的,其实种类并没有国内的月饼馅多,但个头要大些。

作为图拉特产,超市里通常还会有“专柜”销售。图拉蜜饼作为烘焙类的糕点,水分所含极少,极易保存,传说存上几年都没问题。图拉蜜饼烘焙的模板多种多样,作为城市名片,常常是馈赠异乡亲朋的佳品。如今图拉蜜饼也有300多年的历史,其烘焙方法和配方,也是蜜饼师的家族机密。战争期间,图拉蜜饼也饱受战争的折磨,古方遗失,1966年才又重获新生。作为图拉的标准,尚存图拉蜜饼博物馆,与图拉军事武器博物馆,图拉茶炊博物馆近乎齐名。


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